熟蛋糕粉是壹種混合粉，主要用於制作蛋糕、餅幹、面包等。由小麥粉、糖和發酵劑組成，可以使面團更柔軟蓬松，口感更好。
防粘粉是壹種特殊的粉末，主要用於防止食物粘在烘焙模具和烤盤上。通常由澱粉、二氧化矽等成分組成，能有效防止食物粘在烤盤上，使食物烘烤更加均勻美觀。
壹般來說，熟蛋糕粉主要用於烘焙食物，防粘粉主要用於烘焙過程中的防粘。