合適食材胡蘿蔔1/3青蒜和適量大蒜。
步驟/方法
& gt01豬肉逆著紋路切片，然後切成細條，用鹽、胡椒粉、料酒、少許色拉油、生粉腌制15分鐘。
& gt胡蘿蔔切片，大蒜切成薄片，青蒜和香菇用斜刀切薄片。
& gt鍋裏的油有五成熱。加入肉絲，翻炒變色，即可出鍋。
& gt再加入油，爆香蒜片，加入(1)中的所有材料翻炒入味，加入生抽，鹽，料酒，雞粉，胡椒粉，
& gt最後放入肉絲，攪拌均勻，倒入少許香油。