二、所有材料要好，軟壹些，好的壹面要醒壹會兒，用拳頭鏟平，卷起來，重復兩遍，沾濕壹層油放在食品袋裏醒，冬天4小時，夏天1小時。
第三，醒後直接拉伸，就可以做5.6根油條了。油熱得熏油條，用長筷子壹翻。
第四，變黃，腫起來，就熟了。
不要煎得太硬。油條可以強身壯骨，但是不要經常吃。