廚師小吃培訓教的鴨脖是活的肉，連鴨脖的骨髓都是香的，好吃的時間久了。吃的時候可以先洗手，用大拇指和食指夾起壹小塊鴨脖久久不動，小心翼翼地順時針咬掉幾個骨縫裏的嫩肉。建議吃完肉後把骨髓吸出來。
九九鴨是餐飲相關品牌，已在北京、大同、保定、廊坊、張家口、邯鄲、萍鄉、十堰、滄州、長春、赤峰、石家莊、天津、濰坊、運城、貴陽、菏澤、深圳、Xi安、邢臺、延邊、揚州、鄭州、重慶、北海、畢節、成都、承德銷售。