紅薯1斤
紅糖30克
糯米粉50克
50克粘米粉
食用油適量
怎麽用紅糖紅薯炒丸子？
紅薯去皮，洗凈，切塊，蒸1小時，放入鍋中壓成泥狀，加入紅糖攪拌均勻，加入糯米粉和粘米粉揉成面團。紅薯蒸的程度不壹樣，有時候太濕，需要更多的面粉，面粉的比例是1:1。為什麽要加粘米粉才不會太軟？
用食用油加熱小鍋，再加入少許香油，香油拌炒的產品不易上火。將紅薯面團揉成圓球狀，放入鍋中炸至金黃色。為什麽要用小火？如果有紅糖，壹定要用小火燒，顏色好看。把它放在盤子裏並拍照。