1準備材料。2將花生放入預熱好的烤箱，150度，20分鐘左右。烤好後去掉花生衣，然後用搟面杖碾碎，放回烤箱保溫。4將紅糖、白糖、姜絲放入不粘鍋中，加水先用小火煮沸。5然後加入麥芽糖，煮到粘稠，用筷子蘸壹點糖，放入冷水中，咬壹口就會拉出絲來，脆脆的。6將溫熱的花生放入煮沸的糖漿中快速攪拌均勻，使每個花生都沾上糖漿。7然後倒入不粘烤盤，通過烤紙用力壓平壓實。如果沒有不粘烤盤，可以在烤盤裏墊油紙。8稍微冷卻後脫模，然後切成長條，再將切片的花生酥切成小塊。