肉沫500克
腌制韭菜花100g
佐料
鹽1勺
雞精1勺
醬油1勺
韭菜炒肉末的步驟
1.將肉片剁成肉沫。
2.韭菜可以自己腌制，也可以到外面買回來備用。腌制過程:韭菜和小米辣切碎，加鹽壹起浸泡。過程中不要碰油，要壹個星期。
3.姜切沫備用。
4.將油加熱至七分鐘，用姜沫翻炒，然後倒入肉沫。等差不多熟了，放入香蔥，翻炒兩分鐘，加鹽，雞精，就ok了。
技巧
醬油看妳喜好，放不放都可以。