2.輔料:鹽、糖、料酒、生抽、老抽、蔥、幹辣椒、雞精、八角、桂皮、姜、蒜。
3.將鴨翅洗凈，切段，放入鍋中，加水、料酒、姜片、幹辣椒焯壹下，然後撈出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.姜蒜切碎，幹辣椒切段，八角桂皮用水沖洗幹凈。
5.鍋裏燒熱油，倒入鴨翅翻炒三四分鐘。
6、加入調料炒香。
7、加入酒、生抽、老抽翻炒均勻。
8.加入適量的水燒開，然後小火燉15-20分鐘。
9.速幹湯_用鹽、糖、雞精調味！在鍋上撒上蔥花。