1.蔥油蠶豆:準備蠶豆二斤，蔥兩根，油，少量糖，適量水，適量鹽，適量味精等配料，蠶豆去皮去豆，蔥切碎，鍋中倒入少許油，油熱時放入三分之壹蔥花，輕輕推蠶豆，壹次性加水，加鹽和少量糖，燉五分鐘左右，開蓋。
2.蠶豆炒香腸:準備新鮮蠶豆、香腸、適量蒜末、適量鹽、水、油、適量雞精，蠶豆去皮去豆，加鹽焯水三分鐘左右，油鍋燒熱，蒜末炒至微微卷起，然後倒入蠶豆，翻炒片刻，加入少許鹽。
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