材料:豬肉末(肥瘦比為3:7)300克，韭菜100克，黑木耳200克，雞蛋1，餃子皮500克。
輔料:鹽1小勺，料酒2瓶蓋，醬油1小勺。
步驟:
1.將所有調味料倒入豬肉末中，打入雞蛋，腌制30分鐘。
2.然後是包裝。包裝方法是任意的。記得在餃子皮邊緣抹點水就行了，這樣煮的時候就能粘住不散開。
3.鍋裏的水燒開後，放入餃子，煮到餃子完全浮起。如果擔心不熟，可以加點水繼續煮到沸騰。
4.蘸老陳醋或者醬油都好吃。