用料 ?
幹財魚 壹條
臘肉 壹塊
大蒜子，姜，蔥，辣椒 適量
財魚臘肉的做法 ?
辣椒，大蒜洗凈備用。
幹財魚泡發好，洗凈切斷備用。
臘肉洗凈切後塊，煸油出來。
加入幹辣椒米，姜蒜，炒出香味放入財魚，財魚裏面放鹽，臘肉不需要鹽哦，翻炒兩分鐘。
倒入生抽老抽上色。
放水或高湯煮，沒過肉，蓋上鍋蓋。
煮到只剩下壹些湯的時候放小米椒，翻炒。
隨後放青辣椒和蔥頭。炒熟。
辣椒熟後放蔥段，翻炒兩下。
出鍋