主料
紅蔥頭 ：500
輔料
油 ：500
具體步驟
第壹步
1.把紅蔥頭皮剝掉，頭尾剪掉
第二步
2.洗凈晾幹
第三步
3.切圈，這樣在炸時會脫層而更薄更省時
第四步
4.倒油，鍋底冒小泡泡後倒入切好的蔥頭，用鍋鏟輕輕按壓蔥頭使其脫層
第五步
5.炸到微黃關火，乘著油溫繼續翻拌蔥頭直到金黃色，放在風扇前吹涼變脆
第六步
6.把晾涼的蔥油裝在洗凈幹燥的玻璃罐裏，密封後放入冰箱可以保存很久，隨吃隨取