1.先將魷魚放入清水中清洗幹凈，去皮，切成小塊，放入碗中，加入適量澱粉，將魷魚攪拌均勻。
2.在鍋中加入適量的水。水燒開後，將魷魚放入鍋中。煮5分鐘左右就可以把魷魚撈出來，放入清水中，瀝幹水分。
3.鍋中加入適量的油。油熱後，將準備好的餓韭菜放入鍋中翻炒。
4.韭菜稍軟時，放入魷魚繼續翻炒。同時，妳需要加入適量的鹽。
5.魷魚開始卷起來，韭菜全部變軟後，就可以拿出來吃了。