Xi安涼菜培訓班，學涼菜和紅燒肉哪個好？

妳好，涼菜是僅次於熱菜的壹大品類，做法很多，形成了涼菜獨特的技術體系。按其烹飪特點可分為10類，如炒、煮、蒸、烤、炸、糖粘、凍、滾、脫水等。傳統上，它類似於熱菜。

學習涼菜的關鍵是幾種油的做法:紅油、芝麻油、蔥油、花椒油、油。各種涼菜都可以做。

Xi安美味學院，學習涼菜和紅燒肉。地址是Xi安南稍門舌尖上的南門美味學院。我希望它能被采納。謝謝妳。