材料
蓮藕第壹節
幹辣椒適量
花椒
適量的鹽
辣藕條的制作方法
1.蓮藕洗凈，輕輕刮去表面的臟皮。
2.把蓮藕豎著切，切成小塊，幹辣椒也切，因為我用的幹辣椒比較長，小的話就不用了。
3.鍋裏的油熱了以後，幹辣椒和花椒會爆香辣的味道，蓮藕也會被炒出來。3-4分鐘後，可以往鍋裏加鹽。
技巧
蓮藕切好後會因氧化而變黑，要及時嘗試油炸。如果不能盡快煎好，需要用冷水泡壹下。
花椒和胡椒的用量要根據個人口味增減。