如何吃好面粉炸魚

1.材料:草魚800克，面粉150克，蔥花10克，蒜片8克，姜絲10克，料酒20克，食用油205毫升，花椒2克，幹花椒10克。

2、蔥花、蒜片、生姜待用。

3.倒入草魚段和料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。

4.倒入面粉，均勻塗抹。

5.倒入200毫升食用油，燒至七成熱，放入魚，小火煎至兩面金黃。

6、倒入5毫升食用油，放入花椒、幹辣椒，倒入生姜、蔥花、蒜片，大熱香。

7.倒入魚，攪拌均勻。