為什麽回族人要切兩次面和油香？

1，回民因為方便享受風味，需要將燙好的面的油香切兩次:回民的油香又細又厚，肉餡和豆瓣醬都被糯米均勻包裹，用筷子或叉子夾起來很困難。把回族的油香撕成小塊，可以充分體現每壹塊肉餡或者豆沙的味道，同時也能更好的品嘗糯米本身的美味。

2.回民因為方便傳統的吃法，需要將燙好的面切成兩次油香:傳統上回民的油香是用手撕的，可以和喝奶茶或其他食物壹起享用，所以撕是人們快速簡單享用這類食物的方便方式。