沙丁魚300克、五香粉適量、姜絲適量、粘米粉適量、生抽適量、茶油適量、番茄醬適量。
制作方法
1 沙丁魚壹定要洗幹凈，特別是表面細小的鱗片，盡量刮掉，因為高溫油炸時，鱗片容易外翻，不僅形態不美觀，還影響口感。沙丁魚處理好以後裝在盤子裏，加入適量的五香粉和姜絲，拌勻後輕輕揉搓壹會兒，增強腌制效果。
2'油入鍋，下沙丁魚，沙丁魚均勻包裹粘米粉後就可以下鍋油炸即可。最後放佐料搭配很好吃。