長期吃臭豆腐好嗎？

長期吃臭豆腐不好，對身體傷害很大。這種食物不適合經常食用，因為臭豆腐在發酵過程中會揮發大量的堿性氮，而且有壹種叫肉毒梭菌的毒菌，經常隨著臭豆腐的制作而大量繁殖。

眾所周知，肉毒桿菌是壹種致命的病原體，它在繁殖過程中會分泌毒素，是毒性最大的蛋白質之壹。人食用吸收這種毒素後，神經系統會被破壞，出現頭暈、呼吸困難、肌肉無力等癥狀，所以壹定要適量吃臭豆腐。