材料:雞腿4個，小米椒5個，線椒4個，蔥姜蒜，胡椒粉少許。
工作方法
1.雞腿洗凈，切塊。放蔥蒜料酒去腥。泡在三件套裏，然後拿出來洗幹凈備用。
2.鍋內熱油，倒入雞腿塊翻炒5分鐘左右，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒出香味。
3.加入1小勺料酒+2小勺生抽+1小勺生抽+1小勺蠔油+少許鹽和白糖，攪拌均勻，倒入半碗溫水，小火慢燉。
4.煮至鍋內少許湯汁倒入青椒，翻炒均勻。