2、海蜇,又名水母,皮膚潔白,主要產於我國東南沿海。從8月到9月,水母經常成群結隊地漂浮在海面上,有時會被擊中而擱淺在沙灘上。捕魚時,他們先用長標簽刺穿雨傘,然後用網捕捉。捉後用石灰和明礬浸泡。然後把體內的水分擠出來,洗幹凈,腌制。