輔料:花生油10 ml，蔥5 g，蠔油5 ml，雞精3 g，鹽6 g，姜6 g，紫蔥10 g，香菜1，木耳50 g，生菜30 g。
步驟:
用水洗豆腐。
2.根據自己的喜好切成片。
3.溺水。水中加入3克鹽和料酒，煮3分鐘，取出。
4.切配菜，把木耳挑幹凈。
5、鍋中加油。
6.放姜、蔥、豆腐。
7.加入100 ml水燉，煮3分鐘後加入生菜、木耳、蔥和調料。用鏟子把鍋翻勻。
8.燉豆腐。
9.碟子。