為什麽炒雞蛋是苦的？

炒雞蛋會苦，雞蛋會變質；鍋沒洗幹凈；油的質量不好；鹽的質量不好；雞蛋煎糊了。炒雞蛋是以雞蛋為主料，洋蔥、大蒜、鹽、火腿腸、食用油為調料的壹道菜。相對而言，炒雞蛋營養價值豐富，富含蛋白質和人體必需元素，對心血管硬化有很好的療效。它們還能增強纖維蛋白的溶解性，降低血脂，提高機體免疫力。

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