燉雞塊是可以放草果和山楂的，燉雞時放草果進去，會有濃郁的香味。
放山楂可以讓雞塊更快的燉爛，而且山楂有健脾，開胃，降血脂的功效，對身體健康好處很多。
但是不能放大多的草果和山楂在裏面，所謂的欲速則不達，放多了這些東西反而會使雞塊味道過重，吃起來就不好吃了。
再說草果和山楂也是中藥材，作為香料使用時，只要壹點點的提香就可以了，千萬不要因為放多了香科導致雞塊失去了該有的香味，那樣就得不償失了。