材料:嫩豆腐壹盒，西葫蘆50g，鹽水蝦10g，鹹蛋黃2個，小蔥適量，生粉壹勺，溫水壹小碗。
練習:
1.先將豆腐、西葫蘆、鹹蛋黃蒸熟，切碎或搗碎，蝦米洗凈過濾，蔥花切段。
2、熱油鍋，放壹小部分蔥花、蝦仁、鹹蛋黃入鍋翻炒至香，然後倒入西葫蘆翻炒。
3.倒入豆腐，用鏟子在鍋裏畫圈，把豆腐推開。
4.倒入半碗水或肉湯，燉3分鐘。
5.將壹些生面粉放入壹小碗水中，攪拌均勻。煮之前把它變稠。