烤肉在家自己做的做法如下：
主料：五花肉400克。
輔料：料酒1勺、姜2片、小蔥1根、生抽1勺、蠔油1勺、韓式辣醬1勺、蒜3瓣、生菜5片、油紙適量、烤箱1個。
1、五花肉切薄片，加入姜絲蔥花、料酒、生抽、蠔油和韓式辣醬，抓勻腌制半小時。
2、將腌制好的肉片平鋪在油紙上。
3、預熱好的烤箱，200度20分鐘。
4、中途取出翻面。
5、再在烤箱中烤10分鐘即可食用。