食品
佐料
綠色茄子
壹個
(母雞的)蛋
面粉
適量的
油
鹽
步驟
1.將青茄子切絲，加入壹個雞蛋，適量鹽。
2.攪拌均勻
3.根據茄子的量加入面粉。
4.然後攪拌均勻，感覺幹了就少加水。
5.然後將鍋加熱，加入適量的油。茄子吃油多，可以多加點油。
6.油熱後，將拌好的茄子放入鍋中，攤勻。
7.小火煎，感覺下面有些成型，對面。
8.翻炒幾次，用筷子把大塊的撥開，翻炒至熟，就可以出鍋了。