2.輔料:蒜、姜、料酒、辣椒、土豆、香菇200g、番茄1、大白菜、鹽。
步驟
1.買魚的時候，讓老板把魚的骨頭去掉。回家後，把魚腹的骨頭去掉，把魚切成魚片。
2.將魚骨切開，將魚片和魚骨用鹽和料酒腌制30分鐘左右。
3.鍋燒熱加些油，然後放入姜片炒香。
4.加入魚骨，煎至魚變白。
5.倒入開水，然後轉移到熱鍋。
6.燒開至湯汁呈乳白色，轉小火，加入適量花椒和蒜葉提香。
7.準備好自己喜歡的蔬菜，就可以把魚涮了吃了。