熱幹面用鍋煮的時候，水壹開始需要大火，面條入鍋後再改成小火。而且煮的時間不要長，面條煮到熟透就可以了(因為吃的時候要用開水鍋燙)。面條煮好後要盡快攤在板上，淋上油，拌勻，晾涼備用(不壹定要用香油，這樣成本會高，但是色拉油就夠了)，面條壹定不能粘在壹起，這樣吃的時候。
調料方面，芝麻醬最好用色拉油拌，不然會太幹，和燙過的面條拌不好。
最後，如果喜歡吃味道比較濃的，可以加壹點肉醬或者壹點鹵水，味道會更好。