豬肉餡、冬瓜、蠔油、醬油、鹽、澱粉、黑胡椒、水、香蔥。
1.豬肉餡做好了。
2.加入蠔油、鹽、醬油、水和黑胡椒。
3.朝壹個方向攪拌均勻後，加入澱粉和少許水。
4.充分攪拌使肉變得結實。
5.將甜瓜去皮，切成小塊。
6.將冷水放入鍋中，煮沸。
7.用小勺子舀適量的肉到鍋裏。
8.肉丸浮出水面後，根據口味加鹽，關火。
9.加點小蔥提味。
10.肉丸很新鮮，很嫩。