鹹肉蒸20-30分鐘能熟。
鹹肉由於是通過腌制而成，因此在農村經常見小孩有這樣吃法 ，即將鹹肉外附壹層紙，直接於火上燒吃，其味道比較好，也可直接切小塊放入盤中清蒸。
蒸鹹肉註意事項
1、厚度要適中，不宜太簿。
2、根據自家鹹肉的用鹽情況，來決定浸泡時間。
3、做清蒸菜：壹定需將冷水燒開，再放食材，這樣更健康。
4、再次滾開，需轉中小火，如果壹直大火，水燒幹了，鹹肉還不壹定熟透。