1、大麥7千克、茶葉粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。
2、清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾幹或曬幹。焙炒：用文火在幹凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。粉碎：用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
3、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。配料：在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。再過篩：用細篩過壹次，以保證飲用時的質量。