壹人份的冷飯。
壹個雞蛋
香腸適量(培根也可以)
適量的豌豆
鹽
黑胡椒(不允許)
蛋炒飯(散版)？
準備好所有的材料
鍋裏不放油，放入香腸(臘肉)小火煎至出油。
倒入豌豆(我用的是冷凍的那種，如果是新鮮的，建議先焯壹下)
倒入打碎的雞蛋。
不用翻面，直到雞蛋結塊散開。
倒入涼米飯，攪拌均勻，加點鹽和黑胡椒，就可以了。
出鍋了
技巧
1.冷飯是用來做米飯的，冰箱冰櫃最好！很容易炒的松散！？
2.整個過程都是小火！