我們在選擇清蒸魚的時候，壹般刺比較少，肉質比較嫩的比較合適。
鱸魚、寶魚、鱖魚等。，鱖魚比較常見，味道非常鮮美。
刺少，肉很嫩，清蒸鱸魚味道很好。
還有可以烹飪的魚類，如鯧魚、羅非魚、石斑魚等。蒸魚的做法其實很簡單。如果妳不喜歡家裏的油煙，那就跟蒸壹樣。現在有專門蒸魚的蒸魚油，就這壹款。當然可以加入蔥、姜、蒜去腥。做清蒸魚的關鍵是要記住不能買死魚。