三個雞蛋和200克火腿。洋蔥、味噌、鹽適量。
1.首先把雞蛋打到碗裏放壹點鹽，火腿切片或切片。將洋蔥切成丁。
鍋著火了，油漏了出來。油三成熱時，放入打碎的雞蛋，用筷子快速煎熟。當雞蛋變成金黃色時，把它們倒進盤子裏。
2.再把油放進鍋裏。油溫七八成熱時，加入火腿，炸壹會兒。放入蔥末，將煎蛋放入鍋中，放入盤中。(可以放也可以不放。因為雞蛋本身好吃，火腿本身也好吃，所以放不放無所謂。
這些菜是金色和紅色的。老少皆宜。