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餐館裏用來準備涼菜的油是怎麽熬制的?

因為沒有使用蔥、姜、蒜等。為了增加味道,以下是壹些做法:

準備材料:油3碗,花椒1碗,開水1碗,蔥姜蒜適量。

生產步驟:

1,準備原料。

2.使用清淡的植物油,如玉米油。油是胡椒的三倍。

3.用開水沖泡辣椒,瀝幹水分。

4、小蔥、姜、蒜熱。

5、大火冒煙倒入花椒翻炒。

6.感覺辣椒幹了,停火,在裏面等涼了。

7.最後濾出殘渣,將油裝入密封罐中,放入冰箱保存,可長時間保鮮。