壹是烤出來的蛋糕溫度高，不利於冰箱的壽命；
第二:蛋糕處於高溫狀態時，立即冷卻容易收縮變形；
第三:蛋糕胚在裝修前進入冰箱，口感還是會受到影響。
擴展數據:
在冰箱裏儲存蛋糕時，有壹些提示:
1.用廚房專用紙巾將蛋糕蓋好(普通紙巾可以擦幹凈)；？
2、在紙巾上噴些水，不要太多，濕就行；？
3.將蛋糕放入原包裝盒內；？
4.然後放入冰箱冷藏。