紫菜用冷水泡。紫菜做湯的時候要先把紫菜在水裏泡3分鐘。反復泡水三次即可，大概十分鐘左右。紫菜需要泡壹下主要是紫菜買回來會含有部分細沙，需要用水泡壹下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素。