1，速凍水餃，不解凍，平底鍋加油，能滋潤鍋底。
2、大火熱油，轉中小火把餃子鋪入鍋中，炸至餃子底部上色。
3、約1湯匙面粉(稱湯勺)，需要3湯匙水調成稀面糊，倒入鍋中。
4、加水，剛好和餃子平齊，蓋上鍋蓋，中火燒開，轉中火，慢慢煎到幾乎沒有湯汁，面糊變成水晶花。撒上芝麻和蔥花。
用速凍餃子做鍋貼的時候，壹定要把面糊調好。對於肉，妳需要更多的水和面糊。對於素食餃子，妳需要減少水的量。用油炸做速凍餃子不用擔心沒煮熟，很容易碎。