材料:西蘭花1、大蒜3瓣、幹辣椒4個、花椒10、鹽1小勺、玉米油適量。
練習:
1.將壹個西蘭花洗凈，切成小塊備用。
2.沸水中煮，撈出冷水，瀝幹。
3.將大蒜切成蒜末，放在西蘭花上。
4.將幹辣椒和花椒放入鐵勺中，加入少許玉米油，加水澆在蒜末上，加鹽拌勻即可食用。
小貼士:
如果喜歡蔬菜的脆嫩口感，西蘭花的焯水時間不宜過長，應控制在1分鐘以內。