越南春卷薄如蟬翼，潔白透明。越南春卷和中國春卷最大的區別是，餅皮包裹的是米漿做的米皮，而不是薄面團。餡料主要是蝦仁、豬肉和當地蔬菜，蘸魚露、酸醋、辣椒等調味品。脆而不膩，非常好吃。這是壹道在越南非常受歡迎的菜。
如何吃:
1.將春卷皮放入溫水中約10秒，感覺柔軟後立即取出。
2.將泡好的春卷皮平鋪在磚板上，放入生菜、蝦、薄荷葉、黃瓜絲等。
3.把這些材料收好，開始卷~ ~ ~
4.滾完了就可以直接吃了。蘸魚露或者甜辣醬吃，非常爽口好吃！