材料
嫩豆腐，鮮香菇，香菇，黑木耳，水發香菇，肉末，少許豬膘。
工作方法
1.將所有材料洗凈切碎備用。
2.熱鍋後加入剁碎的肥豬肉，待豬油擠出後加入肉末翻炒，加入適量黃酒。
3.加入鮮香菇和香菇，炒香，再加入木耳和水發香菇。
4.加入清湯或肉湯(如果沒有，可以用開水代替)。
5、燒開後加入豆腐，用少許醬油調味，勾芡關火，最後打壹個雞蛋拌勻！