菠蘿蜜是壹種熱帶水果，含有較多的水分和糖分，在常溫下不易保存，壹般只能保存1天左右。菠蘿蜜放入冰箱後，低溫可以抑制細菌的生長，從而延長保質期，壹把可以保存3天左右。
菠蘿蜜富含糖、蛋白質、B族維生素(B1，B2，B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖、蛋白質、脂肪油、礦物質、維生素等對維持機體正常生理功能有壹定作用。綠色未成熟的水果可以當蔬菜吃。成熟時的可食部分每100克含有24.9克碳水化合物、鈣、磷和鐵。