心裏美蘿蔔掉紅色正常嗎

正常。心裏美蘿蔔又叫紅心蘿蔔、冰糖蘿蔔，因根果外皮為淺綠色，切開裏面成紫紅色，所以得名心裏美蘿蔔。心裏美蘿蔔掉紅色正常，因為蘿蔔裏含有花青素，花青素，心裏美蘿蔔汁液中存在壹種色素，稱為花青素，是壹類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環境中則呈紫藍色。心裏美胡蘿蔔對人體有著非常高營養價值，富含多種纖維素，具有清熱解毒、健胃消食、減油脂等功效。它比青蘿蔔更加脆甜好吃，可以涼拌成涼菜，也可以煲湯、炒菜等，口味甜，肉質細嫩非常有口感，還可以當水果食用。