調料： 豬油（煉制） 50克 鹽 1克 味精 1克 姜 2克 香油 5克 胡椒粉 2克 各適量
肉骨頭粥的做法：
將豬骨洗凈，敲成小塊，放入沸水中焯壹下，撈入鍋內加水2500克，放姜兩片，加花生仁，旺火燒開後，撇去浮沫，加蓋燜燒至湯濃，再放入淘洗幹凈的大米，煮成粥，加上原料中的各種調料即成。
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