2.輔料:生姜15g，陳皮1片，花椒5g，蔥1片，黃酒20ml，鹽2g，濃湯寶1片。
3、蘿蔔去皮切塊。
4、牛蒡、水、姜壹起放入鍋中，煮沸後5分鐘，關火，用冷水洗去血水。
5.將焯水的牛腩煮幹，加入姜片使其有香味。
6.將黃酒加入牛腩中，攪拌均勻。
7.將炒好的牛腩、蘿蔔、姜片、陳皮、花椒、濃湯寶放入高壓鍋中煮至牛腩軟爛。
8.煮好後可以放壹點鹽調味。
9.在煮好的牛腩上撒上洋蔥。