1.先用清水浸泡，再軟化。
2.等水燒開到有響聲的時候，把海參放進去，繼續加熱，不停攪拌。水開後，立即關火，將海參放入鍋中煮2小時。
3.內臟:將軟海參放入清水中浸泡片刻，去除內臟和沙子，沖洗幹凈。
4.繼續燒開:換壹壺水，重復步驟2。水燒開後，立即將海參撈出，放入冰水中浸泡，待全部變軟後放回鍋中。
5、冰水泡:將海參放入冰水中，讓其大量吸水，直至膨脹。