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山藥豆燜飯是去皮的嗎?

壹、山藥豆燜飯,不用削皮,如果顏色不好看,也可以削皮。

第二,擴大知識面

山藥。,薯蕷科)葉腋間常有腎形或橢圓形的珠粒,名為“賴吉”,又名山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,有滋補作用。

其作用與山藥大致相同:補肺益氣,健脾補虛,固腎填精,養心安神,強誌增智,養血平喘,延年益壽。

山藥豆是山藥藤上的串珠芽,生於葉片上,呈不同的長方形;皮黃色,煮熟後變灰,皮薄肉細。山藥豆味甘,性平,入脾、肺、腎三經,能養肺益陰、補腎固精。