海洋野生對蝦的雌蝦叫黃哨對蝦，雄蝦叫大青蝦。
養殖對蝦和野生對蝦都有，市面上的對蝦主要來自養殖對蝦。對蝦屬於節肢動物門，甲殼綱，對蝦科。蝦體大，側扁，殼薄，表面光滑。通常，雌蝦比雄蝦大。海蝦是壹種屬於蝦屬的動物。在我國分布於黃海、渤海和長江口以北海域。它生活在海底有沈積物的淺海。它白天不活動，經常潛伏在泥裏，晚上非常活潑。它不時遊到海水的上層和中層捕食其他浮遊動物。