2.將南瓜、辣椒、大蒜和洋蔥洗凈，放在案板上。
3.南瓜紅椒切絲，大蒜切塊，洋蔥切蔥花。
4、鍋中加油，油熱後放入紅椒、蒜瓣、蔥花，翻炒出香味。
5.將南瓜絲倒入鍋中，大火翻炒。
6.當鍋裏的南瓜快熟時，倒入花椒粉和白醋，繼續翻炒，用鏟子將調料和南瓜絲鏟勻。
7.鏟均勻後，就可以倒入盤中了。壹個簡單的炒南瓜就做好了。